Куриный шницель — это классическое блюдо, которое легко приготовить дома и подать на любой стол. В этом рецепте подробно показано, как готовить куриный шницель пошагово, чтобы мясо оставалось сочным, а панировка — хрустящей.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
2 куриных филе
-
2 яйца
-
100 г панировочных сухарей
-
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
-
3 ст. л. растительного масла
Куриное филе разрежьте пополам вдоль и слегка отбейте до толщины около 1 см. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Подготовьте три тарелки: в одной мука, в другой взбитые яйца, в третьей панировочные сухари. Каждый кусочек курицы сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и покройте сухарями.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте шницели по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Совет: используйте сковороду с толстым дном или антипригарную сковороду для равномерного приготовления и минимального расхода масла.
Подавайте горячими с гарниром из овощей, картофеля или салата. Этот рецепт демонстрирует, как готовить куриный шницель с сочным мясом и хрустящей панировкой, делая блюдо идеальным для быстрого и вкусного ужина.
Вариации:
-
Можно добавить в панировку немного сушёного чеснока или паприки для аромата.
-
Подавайте с лимоном или соусом на основе сметаны для разнообразия вкуса.
-
Для более сытного варианта используйте гарнир из картофельного пюре или риса.